Tarte Folhada com salsichas frescas!

Não sei se já repararam, mas no Continente, costumam ter alguns produtos muito mais baratos que o preço original, quando estão a terminar o prazo. Por vezes aproveito essas promoções porque fica realmente muito mais barato.

Há uns dias comprei massa folhada, nessas condições (atenção que o prazo ainda era de 1 mês), e ontem lembrei-me de inventar uma receita.

Cá em casa quando quero que o meu grandito coma couves, sem contar com a sopa em que as desfaço em puré, faço salsichas com couves (atenção que disse grandito e não pequenito... isto cá em casa é uma "alergia" a couves...).

Já as fiz tal e qual a minha mãe fazia, com as salsichas enroladas nas couves (que dá algum trabalho); já as fiz com os ingredientes todos ao molho. Ontem lembrei-me de algo diferente... Salsichas e massa folhada combinam, e que tal...?

Ingredientes:

2 Embalagens de Massa Folhada

1 Embalagem Salsichas Frescas

1 Couve Branca

Raspas de Cenoura q.b.

2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate

1 Caldo Knorr

4 Rodelas de Chouriço Alentejano

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 Folha de Louro

1 Cebola

Azeite q.b.

1 Dente de Alho

1 Gema de Ovo

Modo de Preparação:

Forra-se a parte de baixo de uma tarteira e reserva-se. Refoga-se a cebola com o alho, a folha de louro e as rodelas de chouriço no azeite. Depois faz-se uma camada com folhas de couve, raspas de cenoura, as salsichas e novamente folhas de couve e raspas de cenoura. Rega-se com vinho branco e põem-se a polpa de tomate e o caldo knorr. Tempera-se com sal e pimenta a gosto.

Deixa-se cozinhar em lume brando até a couve ficar mole. Tira-se o tacho do lume e deixa-se arrefecer.

Depois cortam-se as salsichas às rodelas e pomos em camadas com um pouco do molho na tarteira previamente forrada.

Cobre-se a parte de cima com a restante massa folhada e pincela-se com ovo.

Vai ao forno a 180º até a massa folhada ficar coradinha e estaladiça.

Ficou muito saborosa!