quarta-feira, 8 de junho de 2011

Tarte Folhada com salsichas frescas!

Não sei se já repararam, mas no Continente, costumam ter alguns produtos muito mais baratos que o preço original, quando estão a terminar o prazo. Por vezes aproveito essas promoções porque fica realmente muito mais barato.

Há uns dias comprei massa folhada, nessas condições (atenção que o prazo ainda era de 1 mês), e ontem lembrei-me de inventar uma receita.

Cá em casa quando quero que o meu grandito coma couves, sem contar com a sopa em que as desfaço em puré, faço salsichas com couves (atenção que disse grandito e não pequenito... isto cá em casa é uma "alergia" a couves...).

Já as fiz tal e qual a minha mãe fazia, com as salsichas enroladas nas couves (que dá algum trabalho); já as fiz com os ingredientes todos ao molho. Ontem lembrei-me de algo diferente... Salsichas e massa folhada combinam, e que tal...?

Ingredientes:

2 Embalagens de Massa Folhada
1 Embalagem Salsichas Frescas
1 Couve Branca
Raspas de Cenoura q.b.
2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
1 Caldo Knorr
4 Rodelas de Chouriço Alentejano
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 Folha de Louro
1 Cebola
Azeite q.b.
1 Dente de Alho
1 Gema de Ovo

Modo de Preparação:

Forra-se a parte de baixo de uma tarteira e reserva-se. Refoga-se a cebola com o alho, a folha de louro e as rodelas de chouriço no azeite. Depois faz-se uma camada com folhas de couve, raspas de cenoura, as salsichas e novamente folhas de couve e raspas de cenoura. Rega-se com vinho branco e põem-se a polpa de tomate e o caldo knorr. Tempera-se com sal e pimenta a gosto.
Deixa-se cozinhar em lume brando até a couve ficar mole. Tira-se o tacho do lume e deixa-se arrefecer.
Depois cortam-se as salsichas às rodelas e pomos em camadas com um pouco do molho na tarteira previamente forrada.
Cobre-se a parte de cima com a restante massa folhada e pincela-se com ovo.
Vai ao forno a 180º até a massa folhada ficar coradinha e estaladiça.



Ficou muito saborosa!





8 comentários:

  1. Tartes folhadas é comigo, doces ou salgadas, esta já está na minha lista.
    Jocas

    ResponderEliminar
  2. Experimenta que é muito saborosa :) Não fica nada seca como as tartes de compra IACKKKKK!!!!

    ResponderEliminar
  3. Que boa ideia!!!!
    Ficou linda!!!

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  4. Uma bela sugestão, vou anotar...

    Bjs.

    ResponderEliminar
  5. olá

    obrigada pela visita e pelo comentario;)

    gostei do blogue vou voltar ;)

    smsn.artes

    ResponderEliminar
  6. tb costumo comprar alguns produtos da etiqueta cor de rosa :))))

    ResponderEliminar
  7. Obrigada a todas :)
    Estes produtos dão muito jeito... também ando sempre atenta!

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita :)