Empadas!

Eu adoro empadas. Costumo comprar as congeladas do Continente que se põem no forno durante 20 minutos e ficam prontas, e são muito saborosas.

Se há coisa que detesto é olhar para uma empada e ao dar-lhe uma trinca ser completamente seca por dentro... IACKKKKKK...

Mas hoje resolvi fazer umas empadinhas Homemade :)

Tinha no congelador 2 placas de massa quebrada que precisavam ser utilizadas e lá fui eu estrear as minhas forminhas individuais de aluminio que comprei há uns tempos.

Fica então aqui a receita tal e qual a fiz:

INGREDIENTES:

2 Placas de Massa Quebrada

2 Bifes de Frango grandes

1 Cebola grande

2 Dentes de Alho

1 Folha de Louro

3 Tomates maduros

1 Alho Francês pequeno

1 Cenoura

6 Rodelas de Chouriço

1 Lata de Cogumelos laminados

1 Copo de Vinho Branco

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Margarina q.b. (para untar as formas)

Farinha (para as formas)

1 Ovo (para pincelar a massa)

MODO de PREPARAÇÃO:

Refogar a cebola, os alhos e a folha de louro no azeite. Juntar o tomate, alho francês, cenoura, cogumelos, chouriço e vinho branco e deixar cozinhar por 10 minutos. Juntar os bifes de frango cortados em pequenas tiras e deixar em lume brando até estarem todos os ingredientes bem cozinhados.

Entretanto, untar as formas e passa-las por farinha. Cortar a massa quebrada em quadrados que preencham as formas, e 1 circulo (medido com a forma virada para baixo na massa) para posteriormente tapar as empadas. Reserva-se 1 circulo de massa para cada forma.

Depois do recheio pronto esperar que arrefeça e colocar nas formas tapando no final com o circulo e pincelar por cima com ovo.

Vai ao forno a 200º por 25 minutos.

Ficam muito saborosas :)



Aqui estão elas prontinhas para ir ao forno




Saidinhas do Forno e a fumegar




À espera que alguém "se chegue à frente"



Não só deu para 12 empadinhas como ainda sobrou para uma refeição. Com esparguete fica uma delicia!

Bom Apetite!