Receita do Bolo "tosco" de Aniversário!

Como seria de esperar, eu apanhei a constipação do pequenito... Como não tivémos tempo de encomendar o bolo de aniversário do meu amorzito, e depois de mo pedir, fi-lo eu!

Se fosse noutra altura qualquer não seria nada de extraordinário, mas com a constipação que tinha foi uma odisseia (o que não se faz por amor)!!!!!

Dei-lhe a escolher 2 receitas e ele optou pelo bolo de iogurte. Um bolo simples e saboroso que nos transporta até à infância.

Este era o bolo que a minha mãe fazia nos meus aniversários e era sempre um sucesso.

RECEITA:

Nota: A medida utilizada é o copo do iogurte

Para 1 Bolo:

2 Medidas de Açucar

3 Medidas de Farinha

1 colher de chá de Fermento

1 Iogurte Grego Natural

1 Medida de Óleo

4 ovos

Pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma. Bater os ovos inteiros durante 2 minutos, juntar o açucar e bater bem durante mais uns minutos até aparecerem bolhinhas, colocar o óleo e bater durante mais 5 minutos. Colocar o iogurte e bater mais 5 minutos. Depois colocar a farinha e o fermento e envolver bem com a colher de pau.

Levar ao forno durante 40 minutos (fazer o teste do palito, pois o tempo varia de forno para forno).

Como não tinha 2 formas iguais fiz 2 bolos. Portanto se quiserem um bolo com a mesma altura dobrar as quantidades.

Chantili caseiro:

2 Pacotes de Natas

10 Colheres de sopa de Açucar

1 Limão

Bater as natas e ir acrescentando o açucar aos poucos. Quando estão a ficar bem batidas juntar o sumo de limão.

Reservar (colocar no frigorifico)

Recheio de chocolate:

1 Barra de Chocolate para culinária

1 Colher de sopa de margarina

2 Raspas de Limão

Leite q.b.

Levar o chocolate partido com todos os ingredientes a derreter em lume brando até ficar espesso.

Depois do bolo arrefecer rechea-lo.

Cobrir o bolo com o chantili e decorar.

Valeu o esforço ;)