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quarta-feira, 4 de outubro de 2017

Mesas de Outono

Embora em certas zonas do país não pareça... estamos no Outono.
Amanhã irei dar um jantar especial. Depois, escreverei melhor sobre como me organizei, qual foi a ementa, a loiça que usei, etc. Para já fica aqui a inspiração de decoração de uma mesa de Outono.

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Pormenores (decoração de S. Valentim)!

Estou aqui de fugida para partilhar mais uns pormenores para este dia.


Uma fita; corações em feltro (sem ponto caseado porque tive preguiça... eram muitos).
Muito simples!

Meio caminho andado para após o jantar servir o café e bolo rei.


Miminho no sofá (para o ano faço 2 corações grandes em feltro).

Um paté romântico! (e esta hein?)



Agora resta esperar...

Desejo um feliz dia de S. Valentim! 

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Decoração de mesa para o dia de S. Valentim!

O dia de S. Valentim é já amanhã e eu ando num virote para organizar tudo para o jantar.

Convidei os meus sogros para jantar cá em casa e hoje adiantei o máximo possivel para que amanhã não tenha de andar a fazer as coisas à pressa.

Para mim tudo é um "pretexto" para decorar a casa. Claro que o dia dos namorados não é excepção!!

Como sei que muitas de vós também gosta de tornar este dia ainda mais especial, deixo aqui umas dicas para decorar a vossa mesa no dia de S. Valentim.


1º - Colocar na mesa uma toalha engomada.
(Podem achar que é exagero, mas quando ponho uma mesa de festa a toalha não pode estar enrrugada. Se perdemos tempo a decorar uma mesa, ela ficará mais bonita concerteza com uma toalha sem vincos de estar dobrada. Manias!!!)


2º - Se a toalha tiver muitos pormenores pôr pratos mais simples. Se a toalha for lisa podem utilizar pratos com mais detalhes.
(Por vezes menos é mais).

3º - Colocar detalhes temáticos nos copos.
(No meu caso os copos que pus na mesa são do serviço que me ofereceram. Confesso que se tivesse eu escolhido, não seria nada daquilo, mas como é o que há, arranjei outra solução para os tornar mais catitas).



Pormenor do coração


Recortei um coração em feltro e fiz ponto caseado em volta


Fiz 2 cortes na vertical a meio do coração


Coloquei a fita entre os cortes


Dei um nó no pé do copo

4º - Fazer uma ementa e colocar em cada prato.


Procurar uma imagem na net. Escrever a ementa (fiz em word). Com um furador fazer 4 furos e passar uma fita por eles dando um nó.

5º - Fazer um centro de mesa.
(Numa taça de salada coloquei uma plantinha que o meu amorzito me deu e pus um plástico por baixo. Em volta enrolei uns panos até encher a taça. Na frente fiz 2 corações unidos em feltro e prendi com uma fita. Se eu este ano não estivesse tão "piegas" como diz o nosso 1º ministro, seria um arranjo com flores frescas.)



6º - Jantar que é jantar de S. Valentim tem velas.
(Se forem velas perfumadas convém apaga-las antes de trazer a comida para a mesa pois o cheiro da vela é absorvido pela comida).

7º - Organizar-se antes do jantar, para não haver stresses.
(Decidir qual a ementa a preparar e se tem todos os ingredientes em casa. Imaginar a decoração e se possivel pôr a mesa na véspera par adiantar trabalho).

8º - Last but not least - Fazer tudo com muito amor e carinho.


Esta será a nossa mesa...






sexta-feira, 20 de maio de 2011

Tarte de Maçã!

Ontem foi uma data muito especial para mim e para o meu amorzinho, mas não deu para fazer nada. Hoje, aproveitando que chega cedo resolvi pôr uma mesa mais mimosa e fazer uma tarte de maçã.

A mesa está aqui à espera que ele chegue.


E depois de uma saladinha de frango que é fresca e leve como apetece nestes dias, vem a sobremesa:



Ingredientes:


1 Placa de massa quebrada (ou podem fazê-la)
2 Gemas
300 ml de Leite
40 gr. Farinha Maisena
50 gr. Açucar
1 Limão
1 Pau de Canela
4 Maçãs Gold


Cobrir uma tarteira com a massa quebrada e reservar. Ferver 200 ml de leite com uma raspa de limão e 1 pau de canela. À parte juntar com o restante leite frio as gemas e o açucar mexendo muito bem. Depois junta-se a farinha maisena e mexe-se mais um bocadinho.

Adiciona-se tudo ao leite quente e mexe-se sem parar em lume brando até formar um creme espesso.

Se formar grumos (o meu formou), nada de stresses, pegam na varinha mágica e reduzem tudo a um creme.

Colocam este creme por cima da massa na tarteira.

Numa taça descascam 4 maçãs e cortam em fatias finas. No fim espremem 1 limão para que as maçãs não fiquem escuras.

Põem as maçãs em cima do creme, (podem fazer uns desenhos para ficar mais bonito) e levam ao forno a 200º por 30 minutos.

No fim polvilham com canela!


terça-feira, 12 de abril de 2011

Mesa de Festa!

A festa do meu pequenito no Domingo correu bem. Temos por hábito fazer no dia de aniversário uma festa para a familia e depois no infantário faz outra festinha com os amiguinhos... sortudo :)

O meu filhote tinha pedido um bolo com o Nemo. Na pastelaria onde costumo mandar fazer os bolos de aniversário tinha andado a namorar um bolo com o Nemo e o fundo do mar que tinham exposto num livro... qual não é o meu espanto, no dia em que o vou encomendar me dizem que não faziam aquele bolo... aliás, daquele livro só faziam 3 bolos e nenhum me enchia as medidas. Verdade seja dita que a minha vontade foi virar costas e vir embora, mas como estive doente e já não tinha tempo para andar à procura de mais locais, e sei que os bolos que lá fazem são muito saborosos, lá escolhemos um de chocolate (bolo preferido do meu pequenito) com uma imagem do Nemo...para o ano vou ver preços num cake designer aqui da zona.

Comecei então a pensar o que poderia fazer para a mesa ficar mais "Némica", eheheheh... Fui à net, procurei imagens alusivas ao tema, fiz umas caixas de diálogo, e toca de legendar o que estava na mesa (croquetes, rissóis, queijos...).

Vou mostrar umas imagens para verem como ficou:

Croquetes caseiros feitos pela minha mãezinha


Rissóis de pescada... o meu pequenito comeu logo 4 (e ele é esquisito com a comida)


Este patê é sempre um sucesso, amanhã descrevo o modo de preparação

Identificação dos queijos



Sumos




Estava uma mesa simples, mas foi tudo feito com muito carinho... e estava tudo saboroso que é o que importa!

segunda-feira, 28 de março de 2011

Centro de Mesa!

Se há coisas que eu adoro fazer são centros de mesa. Naturais, artificiais, "you name it"... estou sempre pronta.

Hoje, ainda com esta gripe que não me larga, olhei para as minhas orquideas (lembram-se que gosto muito de orquideas?), para a verde em particular, e pensei "vou dar uso ao musgo que comprei há umas semanas".

É certo que quando vi este musgo comprei a pensar na árvore da Páscoa deste ano, mas hoje apeteceu-me fazer algo.

Este centro de mesa é muito simples e fica bem quer na mesa da sala, numa mesa de apoio, na cozinha, no quarto (tem é de ser num local com muita iluminação natural), e já vi semelhantes à venda por 35 euros.

Então o que precisei:

1 orquidea
Musgo
1 Aquário/Jarra pequeno




Retirei a orquidea do vaso e verifiquei as raizes... as que não estavam em boas condições cortei e pus a plantinha dentro de água (só as raízes) enquanto terminava o resto. Retirei do vaso a terra e côco seco e reservei. Depois agarrei no aquário e pus uma camada de musgo seco, uma camada de côco seco e a orquidea (tem de se ter muito cuidado com as raizes para não se partirem). Fui acrescentando tudo o que tinha sobrado do vaso para que a planta ficasse bem presa e no final voltei a pôr musgo seco.


E cá está, um centro simples e elegante:





Bem sei que aquando da floração não será a melhor altura para transplantar uma orquidea, mas já o fiz de outras vezes com muito cuidado e não tive problemas.

Guardei o vaso de plástico para depois da floração voltar a pôr lá a orquidea para dar novos rebentos.

sábado, 12 de março de 2011

Cozinhar também é um acto de amor!

Sinceramente, enquanto morava em casa dos meus pais nunca dei grande importância à hora da refeição. Tinhamos de comer porque todos temos de comer para sobreviver, e a minha mãe sempre foi a pessoa que nos proporcionava as refeições porque era ela que cozinhava... Eu até ter a minha casinha e a minha familia nunca entendi a extensão de cada refeição que ela preparava para nós.

Só agora compreendi que cada refeição que preparou era um acto de amor... Sim, um acto de amor! Quando preparamos uma refeição para a familia preocupamo-nos com o que gostam de comer, com o que precisam de comer para estarem saudáveis, enfim... E damos sempre um bocadinho de nós. E aquela pergunta que tantas vezes fazemos "está bom?", não é só uma pergunta sem valor como eu sempre achei. Aliás nem se deve esperar pela pergunta (a não ser que esteja intragável e não queiramos ferir sentimentos, ehehehe).

Talvez este seja um post um bocado piegas, mas agora olho para trás e penso... Deveria ter elogiado mais vezes a comidinha da minha mãe... Sem nunca o dizer foi ela que me ensinou, à sua maneira, a importância de tratarmos bem quem nos ama e quem nós amamos. E isso não se faz só em datas marcadas, ou com presentes comprados.... Essas datas também são importantes, mas devemos fazê-lo diariamente com pequenos actos... e aqui em casa e em tantas, mas tantas casas também a hora em que estamos todos reunidos para a refeição, é um acto de amor proporcionado por quem a efectuou.

Ontem surpreendi o meu amorzito com uma mesa especial (muito simples, mas especial) e com um almoço feito com muito carinho.

A vida é feita disso mesmo, pequenos gestos e temos de aproveita-los e retribui-los.


A nossa mesa

Pormenor dos guardanapos (adoro joaninhas)







As entradas (pastéis de bacalhau, broa, azeitonas recheadas)

A ementa foi do mais simples que há, com coisas que tinha em casa:

Lulas recheadas
Arroz branco

Sobremesa:
Maças com canela no forno
Café


Como dizia um certo Sr., "façam o favor de serem felizes!"