Feliz Natal e Bom Ano Novo!

Quero começar por pedir desculpas afinal, ainda não vos tinha desejado umas Boas Festas! Com a azáfama desta quadra, férias dos meus dois amores, foi muito complicado... O dia deveria ter mais de 24h!

Mas como mais vale tarde do que nunca e até o dia de Reis ainda é festa, fica aqui o meu desejo de que o vosso Natal tenha sido repleto de alegria, com muita saúde, boa companhia, mesa farta, algumas prendas no sapatinho e que o novo ano que se aproxima vos permita concretizar todos os sonhos e projectos. Que ao contrário do que tanto auguram seja um ano muito feliz!

E para me redimir de não vos ter desejado as Boas Festas mais cedo, deixo-vos aqui uma receita de umas bolachinhas muito saborosas que poderão fazer na companhia dos pequenitos para acompanhar um chá ou chocolate quente, ou para presentear alguém nesta quadra festiva.

BISCOITOS NATALÍCIOS A 4 MÃOS:

Ingredientes:

125 gr. de manteiga

100 gr. de açucar mascavado

4 colheres de sobremesa de mel

350 gr. de farinha com fermento peneirada

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de erva doce

raspa de 1 limão

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 ovos batidos

Açucar em pó q.b.

Geleia de marmelo (facultativo)

PREPARAÇÃO:

Derreter a manteiga, o açucar e o mel numa panela em lume brando (não deixar ferver). Deixar arrefecer e juntar os ovos, mexer bem e reservar.

Numa taça colocar a farinha peneirada, a canela e a erva doce, o bicarbonato de sódio e misturar. Juntar o preparado anterior e formar uma bola. Colocar no frigorifico dentro de 1 saco durante meia-hora.

Numa mesa polvilhada com farinha, ou num tapete de silicone estender a massa com um rolo e cortar com moldes às escolha.

Levar ao forno a 160º por 20 minutos.

Facultativo: Derreter a geleia no micro-ondas e pincelar as bolachas. No fim colocar açucar em pó. Nós colocamos geleia e açucar em algumas e só açucar em pó noutras. Ambas ficaram muito saborosas.

Boas Festas querida(o)s leitora(e)s :)